第484节
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??看着观众吐槽的弹幕，谢霆风有些尴尬。 ??咽了口口水，他笑着解释：“我知道，这个刀不便宜，但它的质量绝对是业界标杆。 ??一万多的那套，用的是大马士革钢，确保了锋利度、韧性、耐腐蚀性，可以保持持久锋利，还不有抗锈，抗酸的特性……” ??他正在解释着，但现场导演却来到了他身后，跟他助理说了些什么。 ??听到现场导演的话，助理快步来到了他身边，挡着嘴巴，在他耳边小声说道：“节目组不允许在节目上打广告，别说了……” ??谢霆风闻言，面色顿时有些挂不住了。 ??助理知道他的脾气，赶忙好言相劝，小声哄着。 ??或许是已经过了年少轻狂的岁数，谢霆风还是舒了口气，小声说道：“知道了。” ??回头看了眼李逸，他的视线落在了李逸手中的刀上。 ??有观众说，李逸的刀是国宝级的。 ??真的假的？ ??李逸正在处理手中的鸡，一旁的蔡邵芬注意到了鸡爪的颜色，好奇问：“结个鸡点该……为森么是这个颜色？” ??“这是乌骨鸡。” ??李逸解释：“云省汽锅鸡最好用盐津的乌骨鸡，它的营养比较丰富，味道也比较好。” ??“哲就似乌骨鸡啊！” ??蔡邵芬惊叹：“我喝过乌骨鸡汤，好像是比普通鸡汤好喝一点。” ??“乌骨鸡的氨基酸含量比较高，所以味道会更香一些。” ??李逸随口解释，一边随手将整鸡剁成了鸡块。 ??听到李逸的话，谢霆风这才低头看了眼自己案板上的鸡。 ??他拿的只是一只普通的土鸡，具体品种看不出来，但肯定不是乌骨鸡。 ??汽锅鸡要用乌骨鸡做？他怎么没听说过？ ??迟疑了下，他没有多问，就从刀箱里拿出了一把欧式肉刀来，用干抹布擦了擦刀刃。 ??每个厨师都有每个厨师的做法，他也有他的自信。 ??土鸡做的汽锅鸡，就未必没有乌骨鸡来的好吃！ ??回头看了眼拍摄的镜头，他微微一笑，就用手指捏着刀背中央位置，耍了个刀花，随即就下刀处理起了土鸡来。 ??这一招配合着他帅气的面孔，顿时引起了直播间里粉丝的一片赞叹。 ??“哇！好帅！” ??“咱就是说，风哥跨界做美食节目，简直是降维打击。” ??“长得又帅，厨艺又好，还有比这更完美的男人吗？爱了爱了！” ??“风哥太冻龄了，看上去还和二十多岁一样，简直了！” ??“应该叫那些小鲜肉来看看，这才叫真正的帅哥啊！” ??“帅大叔！可惜不是上次的挑染灰白发色，那个造型太杀我了！” ??然而，这些粉丝们刷屏的弹幕，却引起了不少直播间老观众的不满。 ??“这些一级号都是今天才注册的吧？” ??“为什么突然跑出来这么多数字账号？好歹先起个名字啊？” ??“好家伙，菜还没看到做什么样，逼格先拉起来了，还降维打击？好么！合着你们家偶像就是高级人上人呗？” ??“别吹得太过了，既然是做菜，那就靠味道说话，整这些花里胡哨的干嘛？” ??“多少年了，他怎么还在耍帅？” ??“我承认，我年轻那会儿挺喜欢谢霆风的，但他转型当厨子，真的不搭。” ??“帅是挺帅的，但菜好不好吃就未必了，我看过他的节目，做菜水平真的一言难尽。” ??这些弹幕冲散了粉丝们的弹幕，也迅速引起了粉丝的不满，纷纷在弹幕中吐槽了起来。 ??霎时间，两拨人在直播间里唇枪舌战，场面渐渐变得有些混乱了起来。 ??谢霆风是可以看到弹幕的，但他却像是没看到一样，依然自顾自的处理着土鸡。 ??咚咚咚！ ??三下五除二，他就将土鸡剁成了小块。 ??随后，他就看着李逸面前的紫色汽锅，问：“李师傅，可以借用一下你这个汽锅吗？” ??“可以。” ??李逸点了点头，谢霆风见状，就上前来端着汽锅两旁的把手，想要把它端过去。 ??但他却低估了汽锅的重量，第一下竟然没能端得动。 ??“哇！这个好重。” ??他忍不住惊叹。 ??“这锅有二十斤，当心。” ??李逸提醒了下。 ??这口汽锅，是他从梦境空间带出来的，是正儿八经的建水紫陶。 ??虽然沉重，但它的导热效果却很好。 ??正常蒸制汽锅鸡，最少要用三四个小时。 ??但用这口锅，两个小时就可以将鸡肉蒸得烂熟了。 ??“我可以的，没问题。” ??谢霆风再次用力，就将汽锅端了起来，放到了自己面前的案台上。 ??随后，他就将剁好的鸡块放进了锅里。 ??李逸见状，忍不住提醒：“要先过一下水的吧？” ??谢霆风闻言，笑着说道：“不用，这个鸡够新鲜，如果过水，就不够嫩了，就要直接上锅蒸，才够嫩滑。” ??李逸迟疑了下，却没再继续提醒。 ??粤菜里做清蒸鸡，的确是直接上锅蒸的，而且蒸出来格外滑嫩。 ??但这是汽锅鸡，不是清蒸鸡，两种做法是完全不一样的。 ??不过回想起谢霆风之前说过的话，李逸最终还是没再多说。 ??或许他有自己的方法呢？ ??弹幕里，有粉丝发着弹幕调侃。 ??“诶？不是厨神么？怎么连这都不知道？汽锅鸡就是用水蒸气来蒸熟鸡肉的，里面的汤都是水蒸气，居然还要过水，笑死。” ??“鸡肉过水的确会变老啊！这是常识，不是说他的手艺很好吗？奇怪……” ??“哈哈！之前刷到视频，说他是厨神，吹得要上天了一样，我还以为有多厉害，这下露馅了吧？” ??“就是一个卖炒饭的，还吹什么厨神，真是笑死人！” ??“虽然风哥是半路出家，但优秀的人做任何事都一样优秀，一般的厨师还真没风哥的手艺好！” ??面对这些弹幕嘲讽，直播间里的老观众顿时忍不住了。 ??“真就是故意来碰瓷的呗？” ??“现在的粉丝都这么狂的吗？都不管管的？还是故意的？” ??“笑死！头一次看到有人说逸哥厨艺不好，这么说是个人都能做豆腐宴呗？” ??“真是连节目都不看，就进来直接开喷啊！” ??“云省人路过，汽锅鸡的鸡的确要过水，不然汤会很难喝。” ??“都会不会做菜啊？上来就喷？粤式清蒸鸡的重点是鸡，汽锅鸡的重点是汤好么？” ??第549章 建水紫陶 ??眼看着直播间弹幕喷得有点厉害，李逸见状，就回头看了眼正在拌鸭掌的刘艺菲。 ??“学习代表！” ??李逸开口叫了声。 ??“到！” ??刘艺菲笑着举起了手，回过了头来。 ??她手上戴着拌鸭掌用的一次性手套，沾满了芥末酱。 ??举起手后，手套上的芥末酱就滴落了下来，掉在了她的手臂上。 ??感觉到手臂的冰凉，她抬头看去，又有几滴芥末酱落了下来，掉在了她的脸上。 ??“哎呀！” ??她赶忙放下手来，把一次性手套摘了下来，放在了一旁。 ??从案台上的纸巾盒里抽出了两张纸巾，她擦去胳膊上的酱汁，又把脸上的几点酱汁擦去，才快步来到了李逸跟前，背着手笑问：“怎么啦？” ??“没擦干净，这里。” ??李逸看着她，抬手指了下她鼻翼旁残留的芥末酱。 ??“哪里？” ??刘艺菲向下看去，但却看不到具体位置。 ??李逸见状，就抬手用手指把那点芥末酱擦了下来。