第158章鞠躬致谢
??不但如此，豪食汇的另一道菜，是丹麦龙虾，也是纯进口的食材，获得分数是9.4分，绝对的高分。 ??第三道菜，则是糖醋鲤鱼，据说这也是纯野生的鲤鱼，这道菜得分9.3分。 ??虽然一道菜比一道菜得分低，但是都属于高分，综合起来，豪食汇这一次的分数惊人的高，平均得分9.43分。 ??碾压性的分数，在豪食汇的菜品之前，最高的平均分不过是8.89分，这简直是两个档次的分数。 ??现场人声鼎沸，咔嚓咔嚓的快门声，还有嗡嗡地议论声，以及主席台上的评审们，面带笑容的交流，都似乎印证了一件事，豪食汇是冠军。 ??这其中，最得意的是一个人——冷镇轩。他前不久，刚刚入股豪食汇，准备进军餐饮业。 ??而这一次的美食节美食大赛，正是在他的牵头下举办的。如果豪食汇能够脱颖而出，那意味着他在董事会里的位子将会更稳固。而且，将会获得陶然居百分之三十的股权。 ??冷镇轩一直想向所有人，尤其是叶霓裳和她的父母证明，自己不是一事无成不学无术的富二代，而是一个年富力强，有理想有抱负的海龟。 ??他忍不住冷冷看向身后侧那个讨厌的家伙，李虎。 ??“怎么什么地方都能见到他？真是阴魂不散。”冷镇轩搞不懂，李虎一个养鸡种菜的，凭什么会出现在这种地方？而且看到他和云舒玉那亲密的样子，看来似乎是给对方供货的。 ??“这一次，我一定要你好看！”冷镇轩想，一会儿比赛结束，他就要让李虎找不到北了，想起之前两次极为不愉快的遭遇，他恨不能一口吞了李虎。 ??主席台上，周灿的目光和冷镇轩对接了一下，彼此笑了笑。周灿可是他们家的座上宾，其对美食的喜好和领悟力，深得冷立国欢喜，两人更是酒友，平时冷镇轩都叫他周叔叔。 ??有周灿坐镇，还有不赢的道理？更何况，不光是周灿，这主席台上的评审，有几个没拿豪食汇的好处呢？ ??终于轮到马本才的菜了，他是最后一个被评测的，有点吃亏，因为菜都凉了。 ??当评审们开始试吃冒菜的时候，马本才满头大汗，云舒玉、李虎也都很紧张。毕竟跟刚才昂贵的进口食材比，这道菜有点太乡土了。 ??“嗯，还不错，汤汁麻辣鲜香，这菌子也很美味。唔，小青菜很鲜，几乎烫一烫就能入口了。” ??“是啊，单就冒菜而言，这道菜是绝了。” ??“好吃是好吃啊，从营养价值来说，冒菜不行，别忘了，我们这一次是高档酒店的美食大赛。” ??几个评审议论纷纷，只有周灿在仔细地品尝，一言不发。大家各自给出分数，不算高，最高的才9.2分，最低的8.5分。每一道菜，要综合所有评审的分数，然后以平均分计入成绩，最后三道菜再取平均分，所以竞争非常激烈。 ??马本才汗如雨下，从刚才那些评委的分数来看，不算周灿的，他这一道冒菜能得9分九不错了。虽然这个分数他心里很不服气，因为这道冒菜，是他精心烹制的，和普通的冒菜可不同。这里的每一种食材，都来自于李虎的菜地，都是最上乘的菜品。 ??“嗯！”周灿终于品完了，他点点头，擦擦嘴，放下筷子，手指敲着桌面，“冒菜，是非常接地气的一道菜，川渝大地，乡间里头，随处可见冒菜馆。这道菜，麻辣鲜香，非常开胃。更难能可贵的是，厨师在烹制的时候，极大程度的保留了食材的原味。” ??众人惊愕，周灿对这道菜的品评语句，超过了他整场之前说的所有的话。显然，他很看重这道菜。而台下，冷镇轩有点不能理解了：“周叔叔这是要干嘛？拆我台？还是捧杀？” ??“诸位，你们没有注意到么？我们吃冒菜的时候，入口首先就是地方特色，麻辣鲜香。”周灿跟身边的评审交流。 ??评审们都点头，他是美食圈的大佬，说啥都是真理。 ??“可是过了这层滋味，当你咀嚼蔬菜的时候，你会发现，菜的清香完全爆发出来，丝毫没有被麻辣鲜香影响。这个厨师，火候掌握得很好。我给10分！”周灿道。 ??轰！ ??底下嗡嗡的议论爆炸开来，十分！十分！这是以往所有的美食比赛当中，从没出过的分数。 ??因为美味是一种很主观的东西，酸甜苦辣，各有各的嗜好，众口难调。尤其是周灿，平时对美食挑剔的程度，让人咋舌，不少被他批评的饭店，在火爆了一天之后，迅速的走向衰亡。 ??他说好吃，必然好吃，他说难吃，必定难以下咽。 ??这道冒菜，从端上来起就吸引了不少人的鼻孔，大家使劲嗅着，麻辣鲜香的气息，这就是川菜吸引人的所在。可没想到，周灿居然给出这么高的评价，好多人恨不能马上品尝一二。 ??周灿非常善解人意的，示意助理把这道菜端下去，给那些观众们品尝。 ??果然，所有吃过的人，都是赞不绝口。马本才激动的脸色通红，直搓手掌。 ??因为周灿给的极高分，他这道菜的平均分瞬间被拉高，9.4分。 ??接下来的香锅鸡，分数也达到了9.3分，单从这两道菜的分数来看，陶然居和豪食汇，有两道菜分数都是齐平的。那么，最关键的就是最后一道清蒸鲈鱼了。 ??盖子揭开，一道道烟气飘出，鱼的清香沁人心脾。清蒸鱼，尤其是清蒸鲈鱼，最怕久置。鱼肉细嫩的话，久置就会泥状变化，吃起来就没那么香了。 ??可这道菜，搁了足有十分钟，打开来样子都没有变化，鱼肉还是那么q弹。这一次不光是周灿，所有的评审在吃了一口之后，筷子就没能再停下来过。眨眼间，一条一斤半的清蒸鲈鱼，就被九个评审瓜分干净。 ??吃过之后，所有人都没说话，他们神色肃穆庄严，眼神飘的很远，似在回味。 ??“9.5分！” ??“9.7分！” ??“9.9分！” ??“10分！” ??…… ??一个个评委，给出高到令人匪夷所思的分数，而最关键的周灿，一直沉浸了很久，最后才沙哑着嗓子说道：“我现在不想评这道菜的分数，只想说今天刚听到的一句话：不尊重食材的厨师，不是合格的厨师。” ??所有人都愣住了，不知道周灿为何有感而发。 ??“这道菜，我想诸位同行都能品出来，只有油盐，和一点香葱，没有其他任何多余的味道。可就是这简单的调料，竟然把鲈鱼的鲜美完美的衬托出来了。”周灿道，“厨师非常棒，懂得衬托烹饪法。不过更棒的，我想是这条鱼，它固有的鲜美，那怕是个傻子，都能做出美味来！” ??这是对食材至高的评价，在这一瞬，李虎心里激动万分。这意味着，他养的鱼，已经算是成功了，接下来只要继续维持，扩大规模即可。 ??“请问，你是哪个酒店的厨师？”周灿问马本才。 ??“陶然居。”马本才老老实实回答。 ??“哦，陶然居，这鱼是从哪里进的货？”周灿又问。 ??“李虎老板。”马本才还老老实实地回答。 ??周灿点头，向人群里望去：“哪位是李虎老板，请站出来，让我谢谢你！谢谢你养出这么好的鱼，让我等今日大饱口福。” ??李虎不好意思的站起来，挠了挠后脑勺，嘿嘿的笑着。闪光灯在他身上不断的眨啊眨，瞬间就成了公众人物。 ??“原来是你！”周灿愣了一下，人家给他治好了病，他还没问人家姓名呢。 ??“是我。”李虎点头。 ??“谢谢！”周灿站起来，走到台子边缘，深深的鞠躬、致谢。只有他和李虎知道，这一鞠躬，有两层意思，一是为鱼，二是为病。 ??冷镇轩气得差点翻过去，这啥意思？不是说好了么？怎么周叔叔临阵倒戈，还给那家伙鞠躬？ ??不等周灿转身，李虎就赶紧坐下，躲在人群里。他可不想出什么名，只想安安稳稳的种田、养鸡、赚钱。赚钱就好了，上杂志报纸啥的，太高调。 ??“最后，我给评分，10分！”周灿给出一个理所当然的分数，这一次，没有任何其他评审觉得这个分数太过了。 ??最终，这道菜平均分数达到9.89分，马本才所代表的陶然居，以绝对的优势获得第一名。 ??云舒玉彻底的松了口气，好，股权保住了，同时，她也将会获得豪食汇的百分之三十的股权。 ??这是一场商业上的博弈，对云舒玉来说。而对于李虎来说，这是另外一种博弈，他的食材品质，超越了日本的和牛，丹麦的龙虾。一种激动的情绪，久久的盘桓在他心头。 ??冷镇轩冷哼了一声，起身离开，这一场输的实在没道理，他开始后悔，为啥非要牵头举办什么美食大赛？因为这样丢掉了酒店的百分之三十股权，股东大会还不把他给吃了！ ??当然，都是李虎的错，一切都是他的错！冷镇轩这一次，彻底的把李虎当作了仇人。