第三十五章 开业
??万事俱备只欠东风。下午四点钟，鼓楼旁“烧烤一条街”的摊位陆陆续续摆开了。 ??对于大多数人来说，夏天的夜晚，印象最深的便是大大小小摊位上的烤肉串了。 ??生意火爆的摊位，通常在开始营业之前就有食客在排队了。 ??烧烤师傅们一手拿扇子，一手不停翻动烤架上的串串，然而，即便是他们的手速再快，仍是赶不上客人们消耗的速度。 ??一把肉串，几瓶啤酒，要上几个素菜，叫来几个哥们儿，猜拳声，吆喝声，笑闹声，伴着这炉子上冒出的碳火气，点亮了a市初上的华灯。 ??今天是开业的第一天，叶静姝，于薇薇和李浩三人早早便把摊位摆开了。 ??新出现的三人对于上岗不久的烧烤师来说，一点都不稀奇: ??毕竟，鼓楼这地儿，了解行情的都知道，这里生意多火爆啊！随便弄个位置，也是赚的盆满钵满啊！ ??可在烧烤圈儿混迹多年的老油条们看了可就觉得大大不对劲儿了: ??呵！这个角落里的摊位，多少年了，谁能租来！就算真有那能耐，那也没胆儿啊！ ??毕竟莫老爷子的臭脾气可是跟他的猪蹄子一样出名。 ??再看看这招牌:呵！莫叶烧烤？这摊主才只是个小姑娘而已。难不成，她和烧烤界的传说莫老爷子有什么渊源？ ??这下子，有几个老师傅可坐不住了，纷纷开始和叶静姝搭话: ??“小姑娘，今儿第一天来呀？” ??正在忙着摆凳子的叶静姝听到旁边烧烤摊上传来的声音，抬起了头。 ??原来是“大郎烧烤”的烧烤师父。 ??大郎师傅身材肥胖，笑容和善，白色的制服上分布着一些黄色油渍，略微笨拙的表象下，一双手却快如闪电。 ??“是呀，大郎师傅您生意真不错！” ??看着摊位旁早已经排成长龙的队伍，叶静姝由衷赞叹道。 ??“哪里哪里。小姑娘，你也好好加油啊！将来生意肯定比我好！” ??热心和善的语气听的叶静姝对这位师傅的好感上升不少。 ??这时，早已按捺不住的“王记烧烤”那边的人也把话插了进来。 ??“小姑娘，你这位置是跟莫老爷子租的吧？他是不是你爷爷啊？” ??问罢便使劲儿清了清嗓子。朝地上突出一口墨绿色的浓痰。 ??“我只是和莫老爷子有过一面之缘。” ??叶静姝对“王记烧烤”摊旁这位贼眉鼠眼，举止毫无风度的男人一丝好感都没有，手下活计不停，回答的也很是简洁。 ??看着这姑娘年纪轻轻却并没有晚辈的尊重模样，王师傅心中立马像被蚂蚁啃噬般难受: ??呸！这娘儿们敢敷衍自己？混过烧烤圈的人都知道，他老王在这一带是个什么样儿的角色！看来找机会得给这新人上一课了！ ??心思电转，面上却丝毫不显。老王呵呵一笑，忍下了这口闲气，看看叶静姝的摊位旁没有一人光顾，心中总算是舒坦了: ??呵呵！小娘们儿，看你能在这里坚持几天！ ??叶静姝这里由于和鼓楼附近的这条烧烤街上的摊位所卖的东西完全不同而显得独树一帜。 ??这边传统的摊位上目前都只售卖两种烤串:羊肉串和板筋。 ??通常情况下，一串肉串上会穿上肥瘦相间的五小块肉。 ??在高温的作用下，肥肉会慢慢变成透明的油脂，拿签子扎破那层天然的油膜，原本干柴的瘦肉经过了爆出的汁水的滋润，整体都得到了升华。 ??之后继续猛火快攻，锁住水分的同时，油脂也变得越发焦香。 ??看准时机，细盐，孜然，辣椒粉…… ??看似平淡无奇的羊肉在烧烤师傅的一双巧手下完成了华丽蜕变，也在食客们满足的赞叹中迎来了最高光的时刻。 ??这当然是最为传统的羊肉串了，可随着食客口味越发刁钻，传统的羊肉已经渐渐不能满足老饕的口腹之欲。 ??这时候，板筋作为“后来居上”者，又引领了烧烤界的新一轮热潮。 ??一阵猛火快烤，撒上调料，经过了食用油润色，板筋虽然没有羊肉串特有的焦香，可那爽滑弹牙的口感也是不少人的心头宝。 ??这两样虽好，可在叶静姝的摊位上，却根本就没有踪迹。 ??此时，大部分摊位前都渐渐热闹了起来，可叶静姝这边却无人问津。 ??“静姝，你看，咱们这儿还没一个客人呢！” ??于薇薇想起了这些天的劳累，看着自家生意如此冷清，开始慢慢着急了。 ??“没事，薇薇慢慢来。” ??李浩这些天都来帮忙，渐渐和于薇薇也熟悉起来，看到此刻她开始急了，立马出言安慰后，把价位表贴了出来。 ??此时一切准备就绪。叶静姝也把串好的蔬菜和肉类陆陆续续拿了出来。 ??夜晚鼓楼的烧烤摊是上班族的天堂。经常光顾的老食客们也很快便注意到了“莫叶烧烤”的牌子。 ??“看来这是个新的摊位。” ??“是呀，也不知道怎么样，过去看看吧。” ??摊位旁很快便聚集起几个客人。 ??可是看到叶静姝的菜单，食客们却摇了摇头，又相继走开了。 ??“哎呀，这个摊子上卖的什么玩意儿啊？烤土豆，烤茄子，烤韭菜……怎么一大堆素菜啊！” ??“就是啊，这能吃吗？而且啊，找了半天都没有我喜欢的烤羊肉串和板筋。最最稀奇的是，这猪蹄儿和五花肉也能做成串串烤着吃吗？” ??“应该可以吧。不过你看，这家这么贵，万一买了后，不好吃，那不是今天这活儿都白干了么？” ??生意的冷清是叶静姝早就能够预料到的。毕竟这时候烧烤行业才刚刚起步没多久，人们的思想又比较老旧，不容易接受新事物。 ??可是这些客人的话在于薇薇和李浩听起来却是根本不能接受的。 ??原因无它，见识过叶静姝手艺的二人明白，她的烤串好吃的能让人把舌头吞掉了！ ??正打算反驳，叶静姝便把二人叫过去，低声说了什么后，只见于薇薇和李浩站在摊前开始吆喝: ??“叔叔阿姨大哥大姐们，今天是我们第一天营业，你们尽管来尝尝，不好吃不要钱的。” ??俗话说得好:酒香也怕巷子深嘛，适当的宣传还是很有必要的。 ??于薇薇和李浩刚把话撂了出去，这边叶静姝也拿起几串土豆片烤了起来。 ??…… ??独特的香味很快便吸引了不少客人: ??“尽管是新品，不过这味儿倒是闻着不错，我先点一些尝尝吧。” ??一位瘦小伙子率先开了头。 ??接单后的叶静姝立即忙了起来。 ??这位客人点了两串烤韭菜，五串烤土豆，一个烤茄子和两串五花肉。 ??食材不同，有荤有素，可这对于经过系统训练目前已经达成“中级烧烤之神”成就的叶静姝来说，小菜一碟。 ??烧烤，刷油，控火，撒料……一系列动作在叶静姝的手下，行云流水，一气呵成。 ??好像她手中拿的并不是随处可见的青菜肉食，而是一件件雕工精美，成色上佳的艺术品。 ??“叶莫烧烤”摊前的人越来越多，队也是越排越长。 ??看到那位瘦瘦高高的小哥那满头大汗，酣畅淋漓的样子，早先的怀疑烟消云散，取而代之的则是纷纷的后悔:应该早点要的！不用问就知道，肯定好吃啊！ ??一轮无休止的点菜正式拉开帷幕: ??“老板，给我来二十串土豆，两个茄子，二十串烤五花肉，五串韭菜。带走！” ??“老板，两个烤猪蹄外带！” ??“美女，金针菇，玉米，五花肉各来十个！再加两个烤饼在这儿吃！顺便给我上两瓶啤酒！” ??…… ??“烧烤三人组”在一轮轮的点菜中忙的不亦乐乎:叶静姝烤制，于薇薇记菜，李浩收钱…… ??短短两个小时，备用的菜品已经全部卖光了。 ??“不好意思，今天的烤串全部卖光了，我们要打烊了，大家明天再来吧。” ??李浩的一声吆喝顿时像在人群中投放了一颗zha dan: ??“什么！已经没了？太可惜了！” ??“唉，真是的，我排队排半天了！” ??“对了，哥们儿，你点的东西能分我点儿吗？我出双倍的价……” ??…… ??晚上不到八点，叶静姝三人就收摊准备打道回府了。 ??临走时，叶静姝从钱包里抽出四十块钱分给两人: ??“拿着吧，今天你们辛苦了。” ??于薇薇和李浩经过了一轮轮的高强度劳动，累的手都快要抬不起来了，不过这根本无法阻挡第一天营业就旗开得胜带给二人的兴奋: ??“静姝，今天咱们简直太棒了！这么快就卖完了呢！看着他们吃的恨不得吞了舌头，我这心里啊，别提多激动了！” ??听到于薇薇的话后，李浩也不禁发出了感想: ??“是啊！我想咱们生意这么好，应该就是静姝的手艺高超还有咱们的原料新鲜的缘故吧。” ??…… ??送走了兴奋的二人，叶静姝晚上便躺在床上静静地思考今日的情况。 ??对于李浩所说的原料问题，叶静姝内心十分赞同: ??蔬菜是空间里自种的，而肉类，因为目前自己并没有购买种猪，五花肉和猪蹄都要她亲自到市场选货。 ??可就是在叶静姝进货的时候，发现了最近自己身体发生了变化。